Cocina
UNA EXPERIENCIA CULINARIA INIGUALABLE
Una Delicia para los Ojos y el Paladar
COMIDA EXQUISITA EN UN ENTORNO IMPRESIONANTE
Cenar en Mashpi ofrece a nuestros huespedes una nueva forma de exploración y deleite: descubrir las regiones y costumbres de Ecuador a través de los ingredientes frescos de la región que usamos en nuestros exclusivos platos gourmet, acompañados de sofisticados vinos o cócteles.
El Restaurante
DESCUBRA LOS SABORES DE ECUADOR
El restaurante del Lodge ofrece un ambiente espectacular – con su techo que alcanza dos pisos de altura – para disfrutar de una experiencia gastronómica animada. Aquí, los chefs de Mashpi se basan en la diversidad de la cocina e ingredientes ecuatorianos, aprovechando al máximo su ubicación entre la costa y los Andes: lo mejor de ambos mundos.
Bar de Exploradores
BEBIDAS PARA DISFRUTAR
El espacio perfecto para relajarse mientras observa a las criaturas nocturnas revolotear por las ventanas del piso al techo después de un día de descubrimiento en la selva, el Bar de Expedicionarios está provisto de cervezas, vinos finos de Chile y Argentina, y licores premium. Tripulado por nuestro experto barman.
Los Sabores del Bosque
LA COCINA ECUATORIANA COMO FORMA DE ARTE
Mashpi crea su identidad gastronómica alrededor de ingredientes nativos y sabores generosos como el ajo de monte, chillangua y otros productos del bosque. Nuestra cocina utiliza técnicas y herramientas modernas, así como una permanente investigación en el tema, y a la vez rinde homenaje a la herencia culinaria de Ecuador.
Descubre el Menú
CADA PLATO ES UNA EXPERIENCIA TOTALMENTE NUEVA
Los desayunos son informales e incluyen jugos de frutas frescas de la región, huevos a la orden, quesos, embutidos, cereales y mermeladas hechas en casa, miel orgánica, muesli y jugos de frutas tropicales para darle energía durante las actividades del día
El almuerzo es deliberadamente liviano con un menú diferente cada día en el que se incluyen verduras y legumbres frescas, sopas, sándwiches y una variedad de platos ecuatorianos tradicionales y contemporáneos. El ceviche, por ejemplo, servido de diversas maneras puede ser una de las opciones. También se ofrecen deliciosos y refrescantes jugos de frutas y, para finalizar el almuerzo, un buffet de deliciosos postres.
La cena es un evento más formal. El espectacular diseño del restaurante de dos pisos, acentuado por la sutil iluminación de las lámparas de piso crea una atmósfera íntima y romántica. El menú de la cena cambia de acuerdo a la estación y puede incluir aves, carne de res, pescado, mariscos y platos vegetarianos, todos acompañados de guarniciones deliciosas a base de ingredientes locales, todo preparado con imaginación y clase. Platos vegetarianos y otras restricciones dietéticas pueden ser atendidas, se recomienda informar con anticipación.
CARTA DE VINOS Y COCTELERÍA
EXPLORE NUESTRA SELECCIÓN DE VINOS Y CÓCTELES EXCLUSIVOS
Sabemos que después de un día de exploración y desafíos no hay nada más satisfactorio que sentarse con una fabulosa copa de vino para acompañar el recuento de sus aventuras. Por eso, tomamos en serio nuestra lista de vinos, con una selección cuidadosa de vinos chilenos, argentinos y clásicas marcas a nivel mundial. Los más aventureros pueden probar un coctel especial de la casa hecho por nuestros barmans expertos